De la grappe de raisin au vin.séance 2
Nous sommes allés étudier la transformation du raisin en jus puis en vin. Rendez-vous chez Corinne et daniel Billard. Les grappes de raisin sont dans la benne. Daniel installe le tuyau et ferme le pressoir pour que les grappes de raisin ne tombent pas quand le pressoir tourne. Un filet retient les pépins, la peau,…